Le Domaine du Moulin Camus a vu grandir Catherine Huteau-Boulanger.
Elle y a été bercée par sa maman Jeanne, puis formée au métier de vigneron par son papa, Jean Huteau. François Boulanger l’a rejointe quelques années plus tard pour l’épauler, apportant lui aussi son savoir-faire à l’aventure familiale. Ensemble, ils perpétuent aujourd’hui la tradition, Catherine y insufflant son dynamisme, sa vivacité et sa générosité.
La culture des vignes s’inscrit dans une démarche environnementale qui prône la biodiversité. Ainsi l’ensemble de notre vignoble est conduit en agriculture raisonnée. Nos cuvées sont issues de vignes cultivées, labourées ou enherbées suivant les clos. Nous utilisons la technique de la confusion sexuelle pour lutter de manière saine contre les parasites.
Du côté des blancs, le melon de Bourgogne règne en maître sur l’appellation Muscadet Sèvre et Maine. La folle blanche, le chardonnay et le sauvignon complètent la gamme.
Le domaine a la particularité de cultiver une dizaine d’hectares de cépages rouges en gamay, merlot et cabernet franc. Les rouges sont vinifiés sans soufre et en levures indigènes.
Vous retrouverez les vins du Domaine du Moulin Camus chez nos restaurateurs et cavistes partenaires, mais aussi dans une trentaine de pays. L’ensemble de la production est distribué par Vignoble FBV, une structure créée par François Boulanger pour porter le rayonnement de nos cuvées à l’international.
