À Vallet, le Muscadet se transmet de génération en génération, mais il ne cesse jamais d’évoluer. Au Domaine du Moulin Camus, chaque parcelle, chaque élevage, chaque cuvée raconte ce même attachement à un terroir unique, celui de l’appellation Muscadet Sèvre et Maine. Et c’est cette exigence, qui donne naissance à une gamme aussi variée que généreuse : un Muscadet classique pour les tables du quotidien, des cuvées parcellaires qui expriment chacune un sol précis, et un Cru Vallet taillé pour la garde et la gastronomie. On vous emmène à la découverte de ces trois visages du Muscadet du domaine, et de nos accords mets-vins Muscadet préférés pour les mettre en valeur.

Continue reading Les trois visages du Muscadet et ses accords mets-vins | Domaine Moulin Camus

L’été est arrivé au Domaine du Moulin Camus. Dans nos vignes de Muscadet, c’est le moment des « travaux en vert ». Deux gestes essentiels occupent nos journées de juillet : le rognage et travail du sol. Ces étapes, bien que discrètes, sont fondamentales pour assurer la qualité de nos futurs vins.

Continue reading Rognage et travail du sol : la vigne se prépare pour les vendanges !