L’été est arrivé au Domaine du Moulin Camus. Dans nos vignes de Muscadet, c’est le moment des « travaux en vert ». Deux gestes essentiels occupent nos journées de juillet : le rognage et le travail du sol. Ces étapes, bien que discrètes, sont fondamentales pour assurer la qualité de nos futurs vins.
Le rognage, une taille en vert indispensable à l’équilibre de la vigne
Qu’est-ce que le rognage ?
Le rognage consiste à tailler l’extrémité des rameaux de la vigne pour leur donner une forme de haie bien régulière. C’est un geste mécanique essentiel réalisé après la floraison, lorsque la vigne pousse activement.
Pourquoi est-ce si important ?
Cette opération répond à trois besoins clés :
- Qualité : En stoppant la croissance inutile du feuillage, la vigne concentre toute son énergie dans la maturation des grappes.
- Santé : En aérant le feuillage, on laisse passer le soleil et le vent, ce qui limite l’humidité et donc le développement de maladies.
- Confort : Cela facilite le passage des tracteurs entre les rangs, évitant d’abîmer les fruits.
Une adaptation constante au climat
Cette année 2026, avec la chaleur, nous avons limité le rognage. L’objectif était de laisser plus de feuillage pour faire de l’ombre aux grappes et les protéger des coups de soleil. C’est tout l’art du vigneron : s’adapter à la météo en temps réel.
Le travail du sol : prendre soin de la terre au naturel
Le choix du « zéro désherbant »
Au Domaine, nous avons fait le choix du désherbage 100% mécanique. Pour entretenir nos sols, nous utilisons uniquement des outils mécaniques qui respectent la vie de la terre. Travailler la terre plutôt que la traiter permet de maintenir la structure et la vie microbienne du sol, essentielles à la bonne alimentation de la vigne et à l’expression du terroir.
Des outils mécaniques précis
Nous utilisons deux types d’outils complémentaires :
- Les « jura » : Cet outil (soc en forme de patte d’oie), monté sur enjambeur, passe au plus près des pieds de vigne pour aérer la terre et déloger les mauvaises herbes sans abîmer les racines.
- Les « multi clean » : Ce sont de de petites brosses rotatives à fils, montées sur l’enjambeur. Elles permettent de supprimer les pampres (ces jeunes pousses qui partent de la base du pied) et de tondre les dernières herbes indésirables, sans perturber la structure du sol.
Ces gestes d’été, invisibles lors de la dégustation, sont les garants de la santé de notre vigne et de la finesse de nos vins. Nous avons hâte de voir les résultats lors des prochaines vendanges !